Başkentin Gastronomik Lezzetleri

Ankara; Türkiye'nin başkenti olmasının yanı sıra, zengin kültürel mirasıyla da öne çıkan bir şehir. Bu zenginlik, hiç şüphesiz mutfağına da yansıyor. Ankara'yı ziyaret edenlerin damaklarında iz bırakacak, şehrin kendine özgü lezzetleri adeta bir gastronomi şöleni sunuyor. İşte Ankara'da mutlaka tatmanız gereken meşhur yöresel ürünler ve yemekler:

Ankara Tava

Ankara denince akla ilk gelen yemeklerden biri Ankara Tava'dır. Kuzu etinin arpa şehriye veya pirinçle buluştuğu, tereyağı ve baharatlarla harmanlanarak fırında ağır ağır pişirilen bu lezzet, geleneksel Ankara mutfağının baş tacıdır. Özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezi olan Ankara Tava'yı şehrin birçok yöresel restoranında bulabilirsiniz.

Beypazarı Güveci

Ankara'nın tarihi ve doğal güzellikleriyle ünlü Beypazarı ilçesi, aynı zamanda kendine has mutfağıyla da tanınır. Beypazarı Güveci, kuzu etinin sebzelerle birlikte özel toprak güveçlerde uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır. Odun ateşinde ağır ağır demlenen bu lezzet, etin yumuşacık olmasını ve sebzelerin aromasını tamamen içine çekmesini sağlar. Beypazarı'na yolunuz düşerse mutlaka denemelisiniz.

Ankara Simidi

Kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan Ankara Simidi, kendine has çıtır dokusu ve pekmezli lezzetiyle İstanbul simidinden ayrılır. Genellikle susamla kaplı olan Ankara simidi, sıcak ve taze olarak tüketildiğinde bambaşka bir deneyim sunar. Şehrin hemen her köşe başında bulabileceğiniz bu lezzeti çayla birlikte deneyimlemenizi tavsiye ederiz.

Çubuk Turşusu

Ankara'nın Çubuk ilçesi, Türkiye'nin en meşhur turşularına ev sahipliği yapar. Çubuk Turşusu, kendine özgü tadı ve tazeliğiyle bilinir. Salatalık turşusu başta olmak üzere, lahana, biber, havuç gibi birçok sebzeden yapılan turşuları, yemeklerin yanında veya tek başına iştah açıcı olarak tüketebilirsiniz. Çubuk'a uğramadan dönmeyin ve yöresel turşulardan mutlaka tadın.